黑杞子生長於高海拔氣候，味甘、性平，生態環境潔淨、無污染的野嶺中。由於採摘難度大，摘產量少，加上它是目前發現含花青素最高的植物，有助抗氧化，而花青素對美容、養顏效果亦很顯著，因此成為了稀珍滋補佳品。
 
黑杞子之所以黑黑紫紫，就是因為花青素，是為了保護自己而衍生出來，可見造物之奇。正因為這個原因，它比其他蔬果包括藍莓等的花青素含量都要高。黑杞子跟藍莓都是含量很高的花青素食物，但它相比起藍莓更高。
 
它還豐含多種微量元素如蛋白質、枸杞多醣、氨基酸、維生素、礦物質，有很高的藥用價值，對改善膚色、淡化皺紋、抗氧化、改善睡眠、養肝明目、益精固腎、補血安神、降血脂、心血管疾病有益處。因黑杞子所含成分水溶性很強，宜直接焗水，卻不適作煲湯、煮餸及泡酒用。
 
怎樣分真假：
1/ 看外形：假貨一般會用白刺、藍莓、或其他類似的果染色代替。
2/ 看泡出來的水色：黑杞子的顏色很濃，且含有大量花青素，如用礦泉水（酸性水），泡出來的水色應是紫色；如用自來水（鹼性水），水色應是藍色。
3/ 多籽：黑杞子的籽是小小的粒粒狀，和紅杞子一樣，其他假冒的如白刺果、藍莓等都是單核的。
 
由於黑杞子含有豐富的花青素，它的化學性質比較活潑，對熱量較敏感，太熱容易遭到破壞，因此黑杞子在泡水的時候，不要用太熱的水，建議使用60攝氏度以下的溫水沖泡。