我們的黑米是來自台灣小農的非基改黑米，天然栽種，人工除草不撒落葉劑，通過373項無殘留檢驗，加工過程亦無添加任何人工香料、防腐劑及人工色素 。而且我們為了令黑米茶保持到最新鮮及香淳，所有黑米均請小農以柴燒爐火少量炒製，香氣跟一般市面上大批製作的完全不同的！
 
《本草綱目》中記載：黑米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。常喝黑米茶，更是能夠促進血液循環，改善新陳代謝。喝黑米茶還可以收到消溫解毒，健脾減肥的功效。其他功效：去全身油脂、排出身體多餘廢水、暖胃溫腎同時補腎血、促進血液循環、可改善新陳代謝、月經量少、脫髮、白髮等問題，而且有助抗衰老、增加記憶力等等。
 
以黑米來說，黑米的稻榖與米之間有一層名為穎果皮的物質，含豐富花青素，維他命A、B、E，葉酸，鈣，鐵，鋅，硒，鎂，鉀等多種微量元素，是對身體有益的古代米，被人們食用至今，其營養成分非常豐富，可想而知。花青素帶有抗氧化、抗發炎特性，在維持身體健康方面扮演重要角色，在歐洲將花青素稱為『口服化妝品』。花青素可提升免疫力，減少氧化壓力造成組織受損，使膠原蛋白組織、神經系統趨於穩定，並減少血管硬化發生機率。當身體微血管受到傷害，花青素或可幫助減輕損害程度及防止出現皺紋延緩老化。
 
黑米的維他命B雜含量是普通大米的4倍左右，維他命B雜里的B1、B2、B6和B12都能夠促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝，具有燃燒脂肪、防止脂肪囤積的功效。而膳食纖維亦可幫助排便，飯後喝一杯黑米茶是控制血糖的好幫手 。而當中的鉀元素含量是普通大米的4.4倍。鉀是有效減肥的微量元素，它能夠吸收體內多餘的鹽分，平衡血壓及體內水分，從而消除水腫和浮胖。
 
而泡完的黑米茶還可以剪開茶包袋加入飯中煮熟食用，完全不浪費。