即食杞子是來自台灣高山，天然無污染的環境。以有機方式栽種，只用有機肥料，不用農藥！雖然外表平凡，但口感味道一流，處理時於玻璃屋內曬乾，清潔衛生，適合即食或泡茶用。
 
杞子味甘，性平，是一種對人體健康有益的食物，具有一定的補腎功效，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳，有利於提高睡眠質量，抗衰老，增強免疫力。它對肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精等症狀都有一定幫助。根據研究發現，食用杞子有保護視網膜上的視覺神經、预防青光眼的作用，對於長時間對電腦工作人仕，能舒緩眼睛不適。
 
挑杞子時要選那些色紅，但頂端是白色的（沒染色）、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，並可將唾液染成紅黃色的，這樣的杞子質量最好。